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トヨニシファーム

トヨニシファームは十勝のど真ん中で牛を育てています。ホルスタインを中心に元気な牛達を育てるため、日々奮闘しております。

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Blackgarlic Items

十勝の黒にんにく

十勝の恵みをギュッと凝縮!
海洋深層水含有ミネラル豊富な健康食品

「十勝の黒にんにく」はなぜ凄い?!

まるでフルーツ! 驚くべき黒にんにくの話

にんにくファンの間では「黒にんにくは甘みが強い」なんてもう常識。しかし!そんな、にんにく通の皆さんでも、必ずやびっくりするのがトヨニシファーム自慢の「 熟成十勝の黒にんにく」なんです。3年に及ぶ試行錯誤の末、遂に完成した甘ーい果実のような黒にんにくは、独自の製法により濃厚なコクも加わり、やみつきになる美味しさ。目をつぶって食べるとプルーンと間違える人も!?

におわない! にんにくの革命児

スタミナ食としてメジャーなにんにくですが、あの強烈 な刺激臭のせいで、普段はなかなか食べづらいですよね。 でも安心してください。「熟成十勝の黒にんにく」がすごいのは、食べて30分~1時間くらいでにおいを感じなくなるところ。朝食や昼食としていただいても、気にせずおでかけができちゃいます。マイルドな食感で、にんにくのツンとした風味が苦手な方にもオススメです。


におわないヒミツ1「海洋深層水」を浸透させる!

ミネラルには刺激臭を抑える効果があるんです!

コクのある濃厚な甘み、そして食後ににおいが消えていくのには、トヨニシファームの2つの独自製法が深く関わっています。まず1つ目の独自製法が、 海洋深層水に浸すこと。海洋深層水は、 太陽が届かないほど深い層にある極めて清浄な海水で、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。トヨニシファームでは、熟成前のにんにくを海洋深層水に浸すことでミネラルを強化。にんにく本来の甘みが引き立ち、フルーツのような風味と食感に変身させています!


におわないヒミツ2「熟成発酵」が通常の1.5倍!

手間と愛情をかけるほど、にんにくは応えてくれます!

もう1つの独自製法が、熟成発酵。黒にんにくというのは、収穫した時はまだ白い普通のにんにくです。それを高温多湿のスチームサウナのような部屋で熟成発酵させていくうちに黒くなっていきます。他社製品の熟成発酵期間は通常30日程度ですが、トヨニシファームではその1.5倍以上、約50日間かけてじっくりと丁寧に熟成発酵させるため、甘さと味わいがより濃厚に!また、マイルドで食べやすい風味に変わり、においもぐっと抑えることができるのです。


味よし、育ちよし!
北海道十勝産のにんにくを使用

「熟成十勝の黒にんにく」に使用しているにんにくは、地元北海道が誇る「十勝野にんにく」です。このにんにくは、北海道十勝の自社農場で作るほか、信頼のおける契約農家さんでも生産していただいています。にんにくは、ただ育てるだけでなく、収穫してから出荷するまでの間も成形・選別・乾燥といった工程を繰り返しながら、すべて手作業で仕上げていくという、とても手間がかかってしまう作物です。

それでもトヨニシファームが黒にんにくにこだわるのは、美味しくて健康にも良いという黒にんにくの魅力にすっかり惚れてしまったから。この素晴らしい食材をもっと多くの方に届けるため、これからも品質の高い黒にんにくづくりを続けていきます。

あっぱれ!にんにくの健康パワー

ぷりっとした実に、豊富な栄養がギュっとつまったにんにく。スタミナ食材の鉄板的存在です。なんだかぐったりな日も、にんにく料理を食べると元気が湧いてきますよね。 (単純に、にんにく料理がおいしいから元気になれちゃうっていう時もありますけどね!笑)

にんにくの働き

トヨニシファームの
黒にんにくならもっと効く!

まさに現代人の元気を応援する万能食材と言えるにんにく。でも、ちょっとまってください!トヨニシファームの「熟成十勝の黒にんにく」は、もっとすごいんです。熟成発酵によりタンパク質が体に吸収されやすいアミノ酸に分解されて栄養価がぐんとアップ。18種類のアミノ酸をバランスよく補うことができます。

「熟成十勝の黒にんにく」は抗酸化活性力が10倍!

肌や体が老化していく原因には、左図①~③の物質が体を錆びつかせる(酸化させる)ことにあると考えられます。本来、人体にはこれらの過剰な発生を抑える「抗酸化活性力」が備わっていますが、その力は加齢とともに低下していくと言われています。若々しく、健康でいるためには重要な抗酸化活性力。そこで、トヨニシファームでは、熟成発酵によりポリフェノール類の含有量を増加させることで、にんにく中に含まれる抗酸化活性力を生にんにくの約10倍まで高めることに成功しました!


「熟成十勝の黒にんにく」
愛用者さまからのおたより

60代女性

「栄養ドリンクが手放せなかったが、これを食べ始めてからドリンクを飲まなくなりました」

40代男性

昼に食べ、夕方ゴルフの打ちっぱなしに行ったら、良くクラブが振れる!!

40代男性

栗のようなレーズンのような…。後味(※1)はにんにくだね。この後匂いは残らない。この甘みは砂糖?蜂蜜?何?(※2)

※1) 後味は30分~60分程度で消えます。
※2) 一切、味付けはしておりません。熟成発酵されたにんにくそのままの味です。


トヨニシファームがお答えします!
Q&Aコーナー

食べ方は ?また、一日あたりの目安は?

まずは一日一粒が目安です。
食品なので、決まった目安がありませんが、まずは、朝食時に一粒食べていただき、様子をみることをおすすめいたします。良ければ、毎食時など増やすとさらに良いでしょう。

本当に臭くないの?

実際に食べてみると驚くほど臭いが残りません。
黒にんにくの臭いを嗅ぐと、独特の臭いがしますが、食べると気になりません。また、食べた際に口の中に残ったとしても、30分~1時間でかなり薄れます。どうしても気になるという方は、食事と一緒に摂取していただくのをおすすめします。

大粒、小粒のにんにくで成分は違いますか ?

基本的に変わりません。
基本的には同じですが、にんにくを熟成庫に入れた際の大きさなどにより、熟成度が変わることがあります。当社が契約している工場は長年の経験からそれらを管理、見極めており、品質の安定度は確かです。

十勝の黒にんにく 商品リスト

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