トヨニシファームは十勝のど真ん中で牛を育てています。ホルスタインを中心に元気な牛達を育てるため、日々奮闘しております。
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ナガイモの収穫
トヨニシファームのある川西地区はナガイモの名産地です。
川西のナガイモは海外でも人気のある高級ブランドです。
トヨニシファームではナガイモを作っていませんが、近隣の畑ではナガイモを植えているところが沢山あります。
お向かいの畑もそうで、丁度収穫作業中でした。
地中深く掘り下げて、傷をつけないよう慎重に収穫します。
表面のやわらかなナガイモを収穫するのは神経を遣いますね。
真っ白で甘みのある川西のナガイモはお料理の幅も広がって重宝する食材でもあります♪
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