トヨニシファームは十勝のど真ん中で牛を育てています。ホルスタインを中心に元気な牛達を育てるため、日々奮闘しております。
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ナガイモ畑
暖かです♪
ラジオで９月並みの気温と言っていましたから、これは10月本来の暖かさではないのですけれど。
外仕事が捗りますね～。
十勝では家庭菜園もそろそろ終了。お庭の片づけをしている人を見かけます。
郊外の畑でも残っている野菜畑が減ってきました。
これからはお砂糖の原料となるビートやナガイモの収穫になります。
トヨニシファームのある帯広市の川西地区はナガイモの名産地で、あちこちでおいしいナガイモが作られています。
トヨニシファームでは作ってはいないのですが、長い塀のように葉っぱが生い茂っていて、地下深くにナガイモが成長しています。
ひと夏の間にごっそりと葉が茂り、まるで迷路のようになっています。
緑の部分を全部取ってから、土を深く掘って収獲します。
真っ白で甘みも強く、お料理の用途も多種多彩。
川西のナガイモをどこかで見かけたらぜひどうぞ！
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