トヨニシファームは十勝のど真ん中で牛を育てています。ホルスタインを中心に元気な牛達を育てるため、日々奮闘しております。
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帯広牛
ホルスタインと黒毛の交雑種が「帯広牛」です。
殆ど黒毛なのですが、体のどこかに白い模様が出ています。
白いソックスを履いているように見えたり。
豊西牛と帯広牛、そこに雪美和牛・ゆたかが加わり、現在はトヨニシファームの3本柱となっています。
マグロで言うところの赤身、中トロ、大トロに例えてご紹介しています。
お肉の特性にあったお料理で、その違いをお楽しみください。
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