トヨニシファームは十勝のど真ん中で牛を育てています。ホルスタインを中心に元気な牛達を育てるため、日々奮闘しております。
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1本ずつ丁寧に
高島屋の北海道展で販売している「帯広牛×アスパラ巻き（グラナパダーノチーズかけ）」は帯広市内にある販売加工事業部内の加工場で1本ずつ手造りをしています。
軽く茹でたアスパラに帯広牛を巻いていきます。
すき焼きにしたら…と思える上質の帯広牛を、巻く直前にスライスします。
手元に2枚重ねて長いアスパラに巻いていきます。
丁寧に、丁寧に。
巻き終わったら重さも計測して、足りないようなら帯広牛を加えます。
数名のスタッフが黙々と作業を進めています。
この日だけで3000本を作る予定だとか。
メインディッシュになる贅沢な一品です。
お客様の楽しい食卓をイメージしながら、タッフの作業が粛々と続いていきます。
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