239center_s豊西牛のゴーヤチャンプルー 材料 ゴーヤ２本 豊西牛300g 豆腐１丁 卵２個 塩コショウ 本だし 小さじ１ 作り方 240left １，ゴーヤを半分に切って種とわたを取り薄く切る。 ゴーヤを塩で揉んで水にさらす。 245left244left ２，牛肉を切って炒める。火が通ったら水切りしたゴーヤを入れて弱火で炒める。 243left ３、ゴーヤがしんなりしてきたら豆腐を入れて炒める。 ４，本だし、塩コショウを入れて炒める。 241left242left ５，溶いた卵を回し入れて軽く混ぜて出来上がり。 246left 豊西牛とだしが調和し、うま味のある優しい味です。ゴーヤの苦みは少なく、食べやすくご飯が進む一品に仕上がっています。 是非お試しください。
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