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トヨニシファーム

トヨニシファームは十勝のど真ん中で牛を育てています。ホルスタインを中心に元気な牛達を育てるため、日々奮闘しております。

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オリジナルレシピ募集企画作品 「豊西牛のゴーヤチャンプルー」 M.U.様作

豊西牛のゴーヤチャンプルー
材料
ゴーヤ2本
豊西牛300g
豆腐1丁
卵2個
塩コショウ
本だし 小さじ1

作り方

1,ゴーヤを半分に切って種とわたを取り薄く切る。
ゴーヤを塩で揉んで水にさらす。

2,牛肉を切って炒める。火が通ったら水切りしたゴーヤを入れて弱火で炒める。

3、ゴーヤがしんなりしてきたら豆腐を入れて炒める。
4,本だし、塩コショウを入れて炒める。

5,溶いた卵を回し入れて軽く混ぜて出来上がり。


豊西牛とだしが調和し、うま味のある優しい味です。ゴーヤの苦みは少なく、食べやすくご飯が進む一品に仕上がっています。
是非お試しください。

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